这两天的气温正在渐渐上升,炎热的夏天马上就要来到,每年进入夏天以后,相信很多人都爱食欲不好。所以这个时候,我们就要多吃一些清淡的食物,这样才能让自己的胃口大增,从而拥有一个好食欲。
在众多的清淡食物中,煮粥是最佳选择之一,像我在天气炎热的时候,就特别喜欢喝粥。不仅能起到很好的解油腻作用,还能让自己的胃口,变得越来越好,时间一长以后,还能起到很好养胃作用。
为此,我今天就要来给大家分享一道,薏米粥的做法,薏米营养价值丰富,把它用来煮粥喝的话,再合适不过了。喜欢喝粥的朋友,你还在等什么?请随我学起来吧。
【薏米粥】
【原料】:薏米、红豆、枸杞、山楂、黄冰糖
【制作】
1、准备100克的薏米,以及50克的红豆,将两者混合在一起以后,先用清水给它抓洗干净,其表面的灰尘和杂质,两种食材的比例为2:1。
2、清洗干净的红豆和薏米,我们也要给它控干水分,放到一旁备用。煮薏米粥搭配一些红豆的话,营养价值会特别高,特别适合女性朋友,有很好的补气、养血作用。
3、准备配料食材,几克干山楂以及一小把枸杞,并用清水给它淘洗干净备用。山楂有很好的开胃作用,枸杞有很好补气作用,这些食物混合在一起后,粥的营养就会更高。
4、起锅,然后把准备好的薏米和红豆,直接加入锅中,并开小火煸炒一下,将它内部的水分炒干,这样薏米粥在煮的过程中,就会变得更粘稠。
5、除此之外,把薏米和红豆炒一炒的话,煮出来的粥味道会更香,还能大大缩短煮粥的时间。
6、准备一口砂锅,并把刚刚准备好的所有食材,全部转入砂锅中,并加入两小块的黄冰糖,记住要用黄冰糖,不用白冰糖。
7、黄冰糖属于天然冰糖,营养价值比白冰糖要高很多倍,接着再往锅中加入适量清水,清水最好多给入一些,一次性加足够。
8、盖上锅盖,把锅中米粥煮至沸腾后开盖,再用汤勺搅一搅,并转小火给它煮上半个小时,等粥的汤汁颜色,被煮至微红后,则证明薏米、红豆已经被煮熟。
9、红豆、薏米被完全煮熟后,接着我们要用汤勺,不停地对米粥进行搅拌,再用小火煮上10分钟,在搅拌的过程中,薏米粥就会变得越来越粘稠。
10、做好的薏米粥,等其晾凉至温热后,就可以盛出来进行食用了。在天气炎热的夏季,每天都喝一碗薏米粥的话,就能起到很好的健脾、养胃、降火等等作用。
11、做好的薏米粥,最好是一次性吃完,不要给它放置太久,不然口感就会受到很大影响,随时做、随时吃,才是最佳选择。
好了,以上就是今天我要给大家分享的美食做法,如果你在夏季,也喜欢喝粥的话,就用我教你的方法,也去熬上一锅薏米粥吧!
沈先生12个月前0
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