椰子蟹是最大的陆地螃蟹，也是最大的节肢动物，它不仅会爬上又高又直的椰树偷吃椰子，还是出名的杂食者，啥都吃，一点儿蟹的性情都没有，倒像只爱偷吃的老鼠！然而，它最大的特点在于其体型庞大，能长到一米长，体重最多可重达6公斤，是海边的庞然大物！

说到螃蟹，大家很自然地就会想到阳澄湖大闸蟹或是远在冰冷深海的帝王蟹。并且，在多数人印象中，帝王蟹应该是我们所见到的最大的螃蟹。但其实，有一种在陆地活动的螃蟹才大得惊人。

“庞然大物”椰子蟹

椰子蟹，一种主要生活在东南亚海域的“庞然大物”。它是最大的大陆螃蟹，也是最大的节肢动物，是一种与众不同的寄居蟹。

椰子蟹顾名思义一定与椰子有某种关系，这种特别之处是它是爬树高手，能爬上又直又高的椰树上偷吃椰子。而且它还是出名的杂食者，除了坚硬的椰子，还吃各种水果、坚果，树叶、甚至是动物尸体和比自己小的同类……反正就是啥都吃，一点儿蟹的性情都没有，倒像只爱偷吃的老鼠！

椰子蟹的两个大钳子在蟹类里可谓是所向披靡，可以轻松夹断手指，可以弄碎手机屏幕……不过连椰壳都能夹开，这些也就算什么了。

因“嘴馋”而沦为盘中餐

但是椰子蟹身上有一个“送命题”就是嘴馋，为了吃到美味的椰肉，常常无视站在食物链顶端的人类。它不寄居蟹有危机意识，要不是饥饿难耐，完全可以凭着能与枯树树皮浑为一体的颜色和外型而轻松躲藏，但每当它爬树吃椰子就是最容易被捕捉的时候。

不少地方都有椰子蟹，但据说只有在塞班和帕尼才能吃到正宗鲜美的椰子蟹。据塞班岛当地的人介绍，椰子蟹属于食腐类动物，它会吃所有能在丛林里找到的食物。很多游客当他们第一次看到椰子蟹的时候，他们反应是“哇哦，这是一只巨大的蜘蛛！”

椰子蟹能长到多重，多长，多少岁？

还记得《单挑荒野》野德爷捕获的那只椰子蟹吗？那只看起来已经是XL码的家伙，在椰子蟹界也只是普通身材。因为椰子蟹的寿命可长达60年，体重最多可重达6公斤，体长也能达到一米长！说它是海边的庞然大物一点都没客气！

人们捕捉椰子蟹会使用诱捕方式，把椰子砍了做成捕捉椰子蟹的诱饵。他们有自己的传统，有特有的捕捉方法去捕捉椰子蟹，但其实大多数时候，捕捉椰子蟹也只能采用守株待兔的方法。因为其“保护色”和夜行习性，平常想找到它们是比较困难的。

调味，从喂食开始

捉到椰子蟹后，他们首先要喂养椰子蟹，想要让椰子蟹自带什么味道，就喂养它什么食物。对椰子蟹的调味，竟是从喂食开始的。

因为椰子蟹尾部的肉会随着所吃食物的变化而不断的变化。为了让椰子蟹肉变得更有风味，他们多数情况下还是会选择继续喂它椰子。这样才更符合味道的属性，也让椰子蟹的味道发挥最大特色。

烹调方式

螃蟹自从被人类发现，就从未缺席过人类的餐桌。那么大只海鲜价格一般都不美丽，椰子蟹的价格每斤约500-600元，也算是颇贵了。

据说椰子蟹腹部的脂肪很多，充满了油脂甘香，而论到鲜美必须是它的八只足，味道像龙虾的尾巴一样，结实紧致但又独具椰香味。

在食法上无论是像德爷一样野性地炭火烧烤、还是清淡一点的蒸、炖和煲汤都非常鲜美可口。而在中国台湾南部一带，椰子蟹还被视作滋补的天然野味，如将腹里的膏黄调入米酒食用，更认为是滋补身体的佳品。

椰子蟹之所以成为人们餐桌上的美味佳肴，不仅是因为它的肉质细腻鲜美，更是因为它的独特性情和生活习性。捕捉椰子蟹并非易事，调味也需要喂食的技巧，但只有品尝到那鲜美可口的肉汁，才会让人为之沉迷！