永川秀芽绿茶：历史、产地及加工工艺详解

永川秀芽绿茶源自中国重庆永川，拥有悠久的历史。文章详细介绍了永川秀芽的产地环境、种植条件以及加工工艺，以及正宗永川秀芽的特点。

永川秀芽的历史始于1959年。产地永川，位于重庆西南部，长江上游北岸。四季云雾缭绕，属亚热带季风湿润气候，光照充足，雨量充沛，雨热同季。

产区海拔500至1000米，年平均气温18度左右，年均降雨量1000毫米左右，年均相对湿度80%，年均日照接近1300个小时，年均无霜期300天左右。

土壤为砂岩黄壤，肥力较高，团粒结构好，呈酸性反应，pH值4.5-5.5。

永川秀芽采用中小叶品种的一芽一叶初展鲜叶为原料，要求芽叶平整，新鲜洁净。

永川秀芽的加工工艺主要包括：摊青、杀青、揉捻、抖水、做条、烘干这几道工序。采用捞、翻、抖、团、滚、压抓、理、搓几大手法，逐步形成形秀色绿、香高味爽的独特品质，全程需要6小时左右。

正宗的永川秀芽绿茶具有独特的针形外形，色泽绿润，香气鲜嫩，滋味鲜醇回甘。通过精细的加工工艺，永川秀芽绿茶展现出令人赞叹的品质。无论是作为日常饮品还是赠送他人，永川秀芽绿茶都是不可错过的选择。