桂皮是什么树的皮,桂皮树剥皮以后还能活吗?

桂皮是一种名贵的香料,常被用于烹饪食物。但是,很多人对于桂皮究竟是什么树的皮有所困惑。本文将揭开桂皮的面纱,同时解答桂树剥皮后是否能存活的疑问。

桂皮是什么树的皮,桂皮树剥皮以后还能活吗?

 

那你可知道桂皮是什么树的皮呢?既然它是树木的皮,那剥皮以后树还能活吗?估计不少人经常食用桂皮,却并不知道,今天就一起来了解一下吧!

“桂皮”是什么?

关于桂皮,确实有太多的人对它有疑问。小时候我还一直以为桂皮就是桂花树的皮。后来听身边人还说,桂皮是桂圆树的皮。

其实这些说法都是不对的,桂皮是樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂(C.chingii Metcalf)或川桂等的树皮。

由此可见,桂皮和桂花树、桂圆树都是没有关系的,它是指樟科樟属的部分植物树皮的统称,其中较为常见的是肉桂、肉桂粉。

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而桂皮之所以常被当成香料使用,也是因为它含有挥发油而香气馥郁,在烹饪食物的时候放入桂皮,特别是烹饪肉类的时候既能使去掉肉类的腥膻味,又能增香,从而令人食欲大增。

不过桂皮因为喜欢热带及亚热带的气候环境,因此在国内的分布也主要是集中在南方部分地区,其中广东、广西、福建、浙江、四川等省省均有分布。

桂皮树剥皮以后还能活吗?

俗话说“人要脸,树要皮”,对于植物来说树皮的重要性是不言而喻的,一般割掉树皮以后,树也就难存活了。而桂皮又是桂树的皮,那它剥皮以后还能活吗?

答案当然是不可能的,桂树被剥皮以后也是不能活的。在过去桂树种下去以后,一般要15-20年的生长期才开始割皮。当时的方法也比较简单粗暴,就是直接把整棵树砍下来,然后把它的树皮全部给剥下来。

桂皮是什么树的皮,桂皮树剥皮以后还能活吗?

 

大家不要以为这样很残忍,实际上桂树全身都是宝。即便树被砍掉了,也不会浪费一点东西。

首先,桂树皮、桂树枝、桂树叶子、果实等都是有用处的,虽然现在桂皮是最常见的香料,但对于桂树而言,桂花是香味最为浓烈的,然后才是桂树的花梗,之后才是树皮和树叶了。

而且桂树的枝条、叶子、果实和花梗等都是可以用来提取制作桂油的,这是一种重要的香料,可以用于化妆品的原料,也可以药用等,并且还有很好的防腐作用。

所以当桂树被砍下以后,它的叶子、枝条也会收集起来的。值得一提的是桂树的枝条,在中医上也叫它桂枝,桂枝作为临床常用药物,拥有悠久的入药历史。

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其次,桂树的木质优良,结构细致不容易分裂,也是一种优秀的木材,在我国民间常用它来制作高档的家具。可见剥皮以后的桂树也是大有用处的,因此才有人说桂树全身都是宝。即便是把它砍掉、剥皮了,也不会导致一丁点的浪费。

不过现在有些地方种植桂皮,不再像过去那样是把整棵桂树砍掉,而是在它长大了以后,然后采用更科学合理的方法来剥皮,这样即便是桂树剥皮了以后,经过合理的维护,桂树并不会死亡。

而且它被剥皮的部位还会重新长出树皮,这样等过几年又可以继续剥一次皮了。也就是说这样的桂树可以多次剥皮。

传统的桂树剥皮称为“死剥”,而新的方法则称之为“活剥”,其中活剥的话可以缩短桂树的种植期限,并且大大提升它的产量。

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但因为其操作起来比较麻烦,而且技术要求也较高。因此目前在一些山区,特别是规模化种植的地方,基本还是采用死剥的方式,这样效率毕竟更高一些。

不过桂皮虽然是我国五大香料之一,但它就和香菜一样,有的人对它十分的狂爱、痴迷,做菜或者是喝咖啡都要放桂皮。

桂树剥皮以后虽然不能存活,但其它部位却都有用处。桂树的叶子、枝条、花梗等可以用来提取制作桂油,还可以入药。而桂树的木材质地细致,常被用来制作高档家具。剥皮后的桂树仍然是一种宝贵的资源。

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