秋冬之味：了解柑橘，从“橘子”和“桔子”开始

在秋冬季节，丰富口感、满足口腹之欲的柑橘水果成为人们备受喜爱的水果之一。但是你知道“橘子”和“桔子”有何区别吗？本文将为你解答这个疑问，并介绍柑橘的品种、营养价值以及与柑橘相关的加工食品，让你更好地了解这个秋冬之味。

提及柑橘，人们时常感到疑惑，到底是“橘子”还是“桔子”？

其实，在字典中，“桔”“橘”本就是两种不同的植物。橘，本是果木名，其果实为橘子。而“桔”一字，读作“jié”，常见桔梗，是一种多年生草本植物，同时是“橘”的俗字。

有学者研究表明，“橘”“桔”的混用大约起源于明末清初，也有人认为这是民间的习俗。但在国家标准性文件中，“橘”依旧是正体字，而“桔”作为其“俗字”。

在美团外卖水果热卖榜，时令水果蜜橘凭借其丰富汁水、酸甜可口的口感一跃成为榜首。秋冬季节来一个柑橘，在满足口腹之欲的同时，又补充每日营养所需。

近期发现各大商超、水果店与菜市场均有柑橘售卖。来自云南、浙江，甚至澳洲等多地的柑橘齐聚上海，大大小小、颜色各异的柑橘让人挑花了眼睛。在南丹东路上的百果园店门口，一张海报上写道：“人气果品·B级—东江蜜桔（中）会员价3.99元/斤”。店内，A级—进口澳洲柑限时心享价为25.50元/斤。店员告诉记者，标签上标注的A级、B级是根据柑橘的甜度来划分的，甜度较高的为A级、较低的为B级。

而在汇联商厦一层的邵哥果业店内，一种“小个头”橘子吸引了记者的注意。摊位上的涌泉宫川蜜桔比常见蜜桔似乎小了一圈。店员介绍道：“这种橘子虽然个头不大，但是皮薄，果肉酸甜、汁多化渣。”不同于其他水果，直径在55~65毫米的“小个子”蜜桔口感更佳，有时小果比大果价格还要贵。

每年秋冬，没什么比与家人围坐在一起、来一筐砂糖橘更令人感到愉快的了。去年秋冬，#没有一筐砂糖橘可以过夜#的话题登上热搜，网友在评论区留言道：一“炫”砂糖橘就停不下来！在广元菜市场的一家水果摊位前，记者看到广西金秋砂糖橘售价为13元/斤，按筐购买则可以降价到12元/斤。

人体每天所需摄入的维生素C含量为80~100毫克，而100克柑橘中便含有66.3毫克的维生素C。同时，柑橘还富含丰富的维生素A、维生素E、钾等多种人体所需的营养物质。因此，在新鲜果蔬相对缺少的冬季，柑橘成为人们以食补充维生素C的首选。

除此之外，与柑橘有关的加工食品也陆续出现。橘子口味的糖葫芦、蜜桔干、橘子罐头等产品都成为人们秋冬新宠儿。

柑橘作为秋冬时节的宠儿，不仅口感酸甜可口，而且具有丰富的营养价值。但要注意适量食用，避免吃多了导致不适。同时，也可以尝试各种橘子口味的加工食品，丰富你的秋冬味蕾享受。让我们一起品味秋冬之美，感受柑橘带来的温暖和回忆。