柑橘类水果的性味、作用及适宜人群，吃多会不会上火？

很多人对柑橘类水果存在许多疑问，比如它们的区别、性味、作用以及适宜人群等。本文通过对柑橘类水果的解析，为大家解答这些问题，帮助大家更好地了解柑橘类水果的特点和适宜食用的注意事项。

01 什么是柑橘类水果?

都包括哪些?

柑橘类水果品种很多，最多见的有橘子，橙子，柑子，柠檬，青柠等，在植物学里还有详细的品种区分，桔子、柑子和橙子在形状、大小、颜色、口感和用途等方面也存在着区别。

比如橙子有箭叶橙，脐橙，橘子有金钱橘，红橘，蜜橘等，柑子有椪柑，皇帝柑等，还有很多其他叫不上名的柑橘类水果。

我们通常所说的柑橘，是指芸香科柑橘属小乔木植物的果实，它的果实通常为扁圆形，有果皮，颜色为淡黄色、朱红色或深红色。

柑橘的果肉或酸或甜，或有苦味，可以剥皮后生吃，或压榨成汁饮用。柑橘的果皮，核仁，叶均可入药，比如即为“陈皮”，能理气化痰、和胃；比如橘核，有活血散结、消肿的作用。

02 柑橘类水果在性味、作用上

有哪些不同?

桔子、柑子和橙子在形状、大小、颜色、口感和用途等方面存在明显的区别。

桔子味道甜。柑味甜酸适度。橙子的肉酸甜适度，富有香气，桔子和柑是日常食用的水果，而橙子常用于制作果汁或泡茶。

在中医看来，桔子、柑子和橙子在性味和作用上存在一定的区别。桔子味甘酸，性偏温，具有润肺止咳化痰的作用，橙子味酸甘，偏微凉，有滋阴助清热、开胃解酒、顺气、止咳化痰的作用，柑子味甘酸，微苦，性凉，有清热止渴、利肠胃的作用。

03 吃柑橘类水果

会不会引起上火?

柑橘类水果的营养价值很丰富，它们都富含维生素C和柠檬酸，膳食纤维和果胶等成分，对身体有诸多益处。其中包括维生素C、柠檬酸、能够提高机体的免疫力，具有美白皮肤、淡化色斑等效果。

膳食纤维和果胶，有通便，促进代谢的作用，其他如还含有黄酮类物质，富含钾，都是对健康有益的成分。一般来说，适量食用柑橘类水果，不会引起上火，但是也有个别人进食量大会出现上火，特别是橘子，偏温，那些容易上火，或者已经上火的人，不宜过量进食，如果您食用柑橘类水果后出现上火的症状，如口腔炎、牙周炎、大便秘结等，建议停止食用，并多喝水。

04 吃柑橘类水果

有哪些注意事项?

（1）食用桔子过量容易引起上火和胃肠不适。此外，桔子中含有较多的胡萝卜素，过量食用会使皮肤发黄。

（2）柑子过量食用，容易引起腹泻和腹痛等肠胃不适症状。对于产妇、脾胃虚寒的人来说，最好少吃。

（3）橙子对于胃病患者或糖尿病患者来说要谨慎食用，因为橙子中的果糖含量较高，可能会加重病情。

总的来说，柑橘类水果在形状、颜色、口感和营养成分上存在差异，因此其性味和作用也不尽相同。虽然柑橘类水果富含维生素C和其他营养物质，但并非所有人都适宜大量食用。特别是脾胃虚寒者、糖尿病患者以及已经出现上火症状的人，应该谨慎食用柑橘类水果，避免引起消化不良或其他不良反应。相应地，个别人对柑橘类水果的食用量也需要控制在适宜范围内，以免出现上火等不良反应。