陈皮、橘皮、橘红、化橘红等有何区别

陈皮、橘皮、橘红、化橘红等有何区别

“老朱,我买了20年陈的「老陈皮」,我平时能泡水喝吗?”一位朋友在电话里询问我。

“看你体质,因为多年未见到你了,根据我对你的印象,你是不能长期喝陈皮的,特别不能单单只喝老陈皮!”我说。

“啊?为什么?不是都说陈皮是祛湿的吗?而且越陈越好,年份越久越好,我还特地买的20年陈的,为什么我不能喝呢?”朋友不理解地问道。

“因为陈皮不是补药呀,陈皮是理气药,不能长期服用,特别不能单独喝!”我解释道。

“那我买了好多呀,怎么办?”朋友着急了。

“那抽时间我帮你看看你现在的情况,考虑一下是否可以搭配其他的药材一起服用。”我说。

“陈皮不能单独喝还要配合其他药?”朋友不解。

“看来大家都不怎么了解陈皮呀!又得来科普一下了!”我又拍了拍额头苦笑道。

陈皮、橘皮、青皮、橘红、化橘红

陈皮、橘皮、橘红、化橘红等有何区别

首先如果想喝老陈皮养生,那事先要搞清楚“老陈皮”究竟为何物?

我要说点学术性的,一般我不讲学术,老百姓听不懂,不过这次还是有必要说一下,我发现中医大的学生也搞不清,就当是温故而知新吧!

陈皮作为中药材被称为橘皮,因此陈皮=橘皮:根据今天的标准指是橘以其栽培变种茶枝柑(广陈皮)、大红袍(川陈皮)、温州蜜柑(浙陈皮)、福橘(建陈皮)的干燥成熟果皮。药材饮片又分为“陈皮”和“广陈皮”,上海市中医医院没有广陈皮,电脑输入“橘皮”=“陈皮”。

青皮:橘及其栽培变种的幼果或未成熟果实的果皮。

橘红:橘及其栽培变种大红袍、福橘的干燥外层果皮。橘皮(以下当论述药材陈皮皆记录为橘皮)与橘红的区别就在于是否“留白”,即橘皮把果皮内侧的白膜去除后就称为橘红,从中医的用药规定这是2味药材,功效是有差异的,具体来说橘皮有和解的功效,橘红偏重于理气。古有说法“留白为补,去白为攻”是不正确的,留白非补益而是“和解”,所以无论“橘皮”和“橘红”都非补药!

化橘红:化州柚或柚的未成熟或接近成熟外层果皮。化橘红和橘皮、橘红品种完全不同,虽然都有“橘红”二字,但实际上是2个药材。关于化橘红其实背后还有故事,实际上“化橘红”最初是化州产橘皮,“化州橘皮”化痰效果佳,但是非常难得,有一片值一金的记载。但因其难得,因此当地人将柚皮充当化橘红出售,时至今日反而柚皮成为了化橘红的正规原材料了。因此如果你看到明清医书中记载“化橘红”治痰如神可千万别在临床上一味蛮用哦!医书中的化橘红和今日之化橘红其实并非一物。

老陈皮

陈皮、橘皮、橘红、化橘红等有何区别

梳理了橘皮家族后,我们来聊一聊“老陈皮”!

有人想过为什么陈皮要“老”的好吗?这要从橘皮的药性说起。青皮是橘的未成熟果皮,橘皮为橘的成熟果皮,虽然都是橘但药性有区别。青皮药性燥烈容易伤人正气,橘皮药性较青皮和缓但仍未摆脱其伤人的缺点。因此为了减轻橘皮的副作用,古人采取炮制后长年放置以减轻其燥烈的药性的目的。不过减轻不代表完全没有,因为橘皮为理气药,理气药或多或少都有损伤人体真元的副作用。因此橘皮并不是大家想像的那样放置时间越久它的功效越好,而是副作用越小。要知道老陈皮可不是茅台酒呀,越久越醇香!

橘皮不能单用,需要配合其他药物一起才能发挥作用,橘皮与补药合用则能使滋补的药力不凝滞,便于人体运化吸收。橘皮与攻伐药品合用则能加强功效,但橘皮多用泄人脾胃损害健康。《本草新编》有云:“【橘皮】宜于补药同行,忌于攻剂共用。尙欲一味出奇,未有不倒戈而自败者也。”翻译过来就是橘皮要与补药一起服用,不可与攻伐药品一起运用,如果想用橘皮一味单药出疗效,都是失败的。

在我分析完橘皮之后,各位看一下每天泡“老陈皮”是不是有不少问题存在呢?所以我对朋友说,来让我看过他具体四诊情况才能决定是不是能喝“老陈皮”!

我又来总结啦!

橘皮化痰但并非祛湿,橘皮化痰是依靠理气的功效来化痰的,因为气行则水行,气顺则痰消。但理气药都有损伤正气的缺点。因此气虚的人不能长期服用。

橘皮药性燥,虽然有自称20年的老陈皮,但其燥性只是减弱而不是消失,所有体质偏燥的人不能长期服用。

橘皮虽可化痰,但药性偏温热,因此阴虚燥咳是万万不能服用的。特别是长期抽烟的人也不适宜服用陈皮,抽烟多的肺阴虚居多。

只有痰湿很重并且气血过于旺盛的人可以在一段时间里服用陈皮,如果一旦痰湿解决了,再继续长期饮用橘皮,那橘皮就从“治病良药”变成了“致病劣药”了。

原则上“老陈皮”不能单独长期服用,请各位读者理性地对待这一味名药材。偶尔饮用无妨,配合其他药物治病无妨,单独服用是有害无益的。

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