安远烫皮(赣南烫皮热量)

日前，安远县三百山镇唐屋村的村民利用晴好天气晾晒客家烫皮。

烫皮是赣南客家人的特色小吃，选用当地优质大米，浸泡5至6个小时，混合大蒜、辣椒、槐米等配料磨成浆、蒸熟。

近年来，安远县大力发展农特产品深加工，实现农业生产、加工、流通一体化发展，烫皮、百香果糕、红蜜薯干等本地农特产品俏销，成为村民增收致富重要路径。

烫皮是极具地方特色的一种米制食物，既可以当做主食，又可以当作零食食用，是全国客家人都十分喜欢的一种食物，热量极低。

烫皮属于当地客家人的特色美食，是赣南客家民间独特风味的特产，以优质的大米、大蒜、天然果蔬、食盐为原料，烫皮有很多种吃法，湿的，干的，炒的，炸的，煮的。每一种都有它自己独特的味道。