泥胡菜能吃吗(有3大厉害的妙用，你家或许有，认识吗？)

“泥胡菜”本地人又称绿草，颛桥本地人常用这绿草来做青团，具有清凉解火的功效，对人体颇有好处。同时，由于“泥胡菜”本身带有苦味，为了更适口，口感上要稍做处理。

今天为大家分享农村一种常见的野草，它的名字叫做泥胡菜，有的地方叫它猪兜菜，苦马菜，剪刀草，石灰菜。它是菊科泥胡菜属的植物，它是一年生的，春天生长，秋天就会枯萎，它高可达100厘米左右，它的茎呈直立单生生长，一般都长得比较纤细，茎上有蛛丝毛，叶子为披针形，在3-8月份左右开花。6-9月份结果。

在我国除了新疆和西藏以外，其它的省份都有野生生长的，大多都是生长在农村的山坡、山谷、平原、丘陵，林缘、林下、草地、荒地、田间、河边、路旁等地方。

泥胡菜靠种子繁殖，到了秋冬时节，它的种子跟蒲公英有点相似，成熟后就会随着风飘散在各地，在满足了它自己的生长条件后就会发芽生根，然后成长起来。它对土壤的要求不高。

这种农村随处可见的泥胡菜，它有什么价值与作用呢？主要有以下三个作用。一起来看看吧，说不定哪天你也能用得上。

泥胡菜的第一个作用：可以当作猪饲料

泥胡菜它是猪喜欢吃的一种野菜，在农村家里养有猪的朋友们应该都有采挖过这种泥胡菜回来洗干净，斩碎煮熟用来喂猪吧。

因为农村一般的家里养猪都是散养的，就是吃的一些自家种植的一些青草，再加上自己种植的一些粮食，如果碰上特殊的时期家里的青草不够吃的时候，也会去山上采割一些野草来给猪吃的，在农村山上野草有很多，再加上现在农村养猪的人也少了，不一会儿就可以割一篮子的野草回来的。

泥胡菜的第二个作用：可以当做野菜吃

泥胡菜它还是可以当作野菜来食用的，在农村常听老人讲，只要是猪能吃的野草，人也是可以吃的，只是味道上有差别而已，有的可能吃起来带有苦味。

这种泥胡菜它本身就有清热解毒的作用，人吃了对身体还有好处。只是它带有苦味，因此，我们在煮泥胡菜来吃的时候，可以先焯一下水，去除一下苦味，它可以炒来吃，也是可以凉拌来吃的。

泥胡菜的第三个作用：它有很好的药用价值

据相关资料记载，泥胡菜全草可入药，具有消肿散结，清热解毒。用于乳腺炎，颈淋巴结炎，痈肿疔疮，风疹瘙痒。

泥胡菜它四季可采，洗净，鲜用或晒干扎捆，用时切段。

当然，如果你要把它作为药用的话，记得一定要在医生的指导下进行，遵医嘱使用。

本文的目的是带大家认识农村的植物，了解它们的特性，并不能作为用药的依据