漳平水仙茶树经过夏季的酷热,到了白露前后又会进入生长佳期。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡,也不像夏茶那样干涩、味苦,而是有一股独特的甘醇味道。漳平水仙秋茶的营养成分略输于春茶,但香气更浓郁、口感更滑顺!
漳平水仙茶的历史和产地
漳平水仙茶产于福建漳平市,是中国著名的绿茶品种之一。漳平市是中国最大的绿茶生产基地之一,拥有600多年的茶叶种植和制作历史。据传,漳平水仙茶起源于明朝嘉靖年间,当时漳平的一个茶农在采茶时意外将茶叶沾染了水仙花的香气,使得采摘的茶叶带有淡淡的花香,口感特别鲜爽,于是开始了漳平水仙茶的制作传统。经过几百年的发展,漳平水仙茶已经成为了福建茶叶中的一种优质绿茶。
漳平水仙茶的特点和品质
漳平水仙茶的外形呈现出翠绿色的扁平形,汤色清亮明澈,香气清香幽雅,滋味鲜爽回甘,叶底嫩绿柔软,具有一定的营养价值。漳平水仙茶的制作工艺非常独特,采用了“杀青—揉捻—干燥—装箱”等传统工艺,而且在干燥的过程中会加入一定量的水仙花,使茶叶沾染上水仙花的香气和营养成分,使其更加清香可口。漳平水仙茶不仅口感鲜美,还具有一定的保健功效,如清热解毒、降血压、提神醒脑等。
漳平水仙茶的生产流程
漳平水仙茶的生产流程主要包括采摘、初制、细制、包装等几个阶段。
采摘:漳平水仙茶的采摘时间通常在谷雨前后,也就是每年的4月上旬至下旬,以嫩芽和一叶一心的嫩茶为佳。
初制:将采摘的鲜叶进行杀青,即将新鲜的茶叶通过高温短时间加热,停止酶的活动,防止茶叶继续发酵,保持茶叶的鲜绿色和清香。接着进行揉捻,将茶叶揉捻成长条形状,破坏茶叶细胞,使茶汁流出,帮助茶叶充分发酵,增加茶叶香气和滋味。然后进行初干,通过高温干燥,将茶叶中多余的水分蒸发掉,保证茶叶质量稳定,不易变质。
细制:将初干的茶叶进行细致的整形和干燥,使茶叶外形美观,颜色翠绿,具有典型的水仙香味。同时,在干燥的过程中,加入一定量的水仙花,使茶叶沾染上水仙花的香气和营养成分,使其更加清香可口。
包装:将制作好的茶叶进行分级、筛选、包装,存放在干燥、通风的环境中,以保持其新鲜度和香气。
漳平水仙茶的保健功效
漳平水仙茶具有清热解毒、降血压、提神醒脑等保健功效。
清热解毒:漳平水仙茶富含多种天然抗氧化物质,如茶多酚、黄酮类物质等,具有清热解毒的功效,可预防感冒、肝炎等疾病的发生。
降血压:漳平水仙茶中含有一定量的儿茶素和咖啡因等成分,可有效地降低血压,预防心血管疾病的发生。
提神醒脑:漳平水仙茶中的咖啡因和茶多酚等成分可促进人体神经系统的兴奋,提高注意力和思维能力,有助于提神醒脑,缓解疲劳。
漳平水仙茶的品鉴方法
品鉴漳平水仙茶的方法包括外观、香气、汤色、滋味、叶底五个方面。
外观:
漳平水仙茶的外观是翠绿色的茶叶,形状直挺匀整,色泽清亮,有一定的光泽。
香气:漳平水仙茶具有独特的清香味,具体表现为茶香和花香相互交融,香气高雅、清新、持久。
汤色:漳平水仙茶的汤色呈鲜绿色,清澈透明,有光泽。
滋味:漳平水仙茶的滋味鲜爽回甘,口感醇和、清爽、持久,且具有一定的甜度。
叶底:漳平水仙茶的叶底颜色鲜绿,叶质柔软、匀齐,叶脉明显。
如何保存漳平水仙茶
漳平水仙茶需要保存在阴凉、干燥、通风的环境中,避免受潮、避光、避高温。同时,要注意避免与异味物品接触,以免影响茶叶的质量和香气。茶叶包装袋也要选择具有密封性能好的包装袋,以保持茶叶的新鲜度和香气。
沈先生12个月前0
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请问楼主,综合讲现在种龙回红脐橙是不是比纽荷尔要好一些?和规范化2年前1
几月份开始上市