榴莲怎么挑(水果店员工教你1招,皮薄肉厚香又甜)

我们的“水果之王”——榴莲,是热带著名的水果之一,不管是从营养角度还是价格方面,那都是比较高的,由于气候和地理位置等原因,榴莲在马来西亚和泰国等东南亚地区都有大量种植,那边出口的榴莲个大肉甜。

榴莲怎么挑(水果店员工教你1招,皮薄肉厚香又甜)

每次买个榴莲就跟抽奖似的,选好了打开会有很多果肉,选不好都是壳,一个榴莲根据大小怎么也要一两百块钱一个,选好了还行,选不好真的是就是很亏的,就跟开盲盒似的。

其实挑选榴莲也是有技巧的,掌握好技巧,你也能轻松挑选出皮薄肉多、香甜软糯的榴莲来。

如何挑选榴莲?

很多朋友不知道的是,榴莲也有分公母的,一般我们会把个头比较圆润、屁股扁平的榴莲称之为“母榴莲”、个头细长、屁股比较尖,奇形怪状的榴莲称之为“公榴莲”。

榴莲怎么挑(水果店员工教你1招,皮薄肉厚香又甜)

平时买的时候选母榴莲肯定是最好的,除此之外,还有几个小技巧来教你如何挑选出好榴莲来,买榴莲时,教你4妙招,选出“母榴莲”,一挑一个准,皮薄肉又多,下面一起来探个究竟吧。

1、选择5个包最佳

仔细观察的小伙伴会发现榴莲其实是有瓣数的,也就是我们常说的几个包,几房肉等等,其实表达的意思都是一样的。

每一个包里都包裹着一块榴莲果肉,包越大越多,开出来的榴莲自然果肉也就越多了,不过也需要注意果皮的薄厚度。

榴莲怎么挑(水果店员工教你1招,皮薄肉厚香又甜)

一般来说圆润一些的榴莲包会越多,尽量选择圆一些的,细长型的不建议购买,奇形怪状的包也会不完整,不建议购买。

2、看榴莲的屁股

榴莲的“屁股”指的是榴莲果蒂的另外一端,一般屁股比较平一些(这里的平是相对而言,没有绝对平的,就是一堆榴莲里相对平一点的),而且果型整体比较圆的,这种也被称为“木榴莲”。

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而榴莲的屁股比较尖的榴莲,这种果皮厚,肉少,如果包少的话,果肉就更少了。一般选择圆的、屁股,重量在4.5-6斤之间最佳。

3、闻一闻、摁一摁

榴莲如果熟透了是会散发出浓厚的榴莲香味的,如果买到生榴莲了,没有闻到味道还没有完全熟透的榴莲,打开是会出现“白包”的,这种榴莲就是开毁了,浪费钱了。

选到满意的榴莲后,我们还需要闻一闻,闻到香味就是熟透了,有一些榴莲熟透还会裂口,裂开的口比较小还行,但夏天开口大的话,露出比较多果肉的就不建议选购了,这种榴莲会熟过度,裸露在空气中的果肉还容易有细菌。

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还可以摁一摁,用手摁一下榴莲的果刺,相邻的两个榴莲果刺摁一下是会软的,并且还能闻到香味,这种榴莲也是完全熟透了,可以放心选购,即使没有裂口也是熟了的。(果皮很黄不代表就好,带点青皮,而且熟透的成熟度刚刚好)。

4、看榴莲的果刺

关于果刺这点很多人都表示有点迷糊,看了不同版本的挑选方法,说法都不一样。其实这个也很好判断的,常见的说法就是“刺多果肉少,刺少果肉多”。

榴莲怎么挑(水果店员工教你1招,皮薄肉厚香又甜)

另外还需要看刺的大小,不是说刺越大越好,也不是刺小就完全不好,我们还要看刺的稀疏程度。刺长而疏地包鼓起来,皮薄果肉多,刺小而且密集的,皮后没有(少)果肉。

以上就是教大家如何挑选好榴莲的简单技巧,只要掌握好上面这4点,你每回都能挑选出“母榴莲”来,一挑一个准,皮薄肉又多,成熟度刚刚好,香甜软糯,怎么开都不会吃亏的,掌握方法避免踩坑。

为什么水果店的“榴莲”要切开卖?

小编每次去水果店,都要买一些榴莲解解馋。不知道大家有没有发现,水果店的榴莲除了一整个的以外,还有很多是剥开壳来买的,你们知道这是为啥吗?这不,有一名水果店的老板就说出了原因。

榴莲怎么挑(水果店员工教你1招,皮薄肉厚香又甜)

1、诱导消费

很多人虽然爱吃榴莲,但是并不会挑选榴莲,因此老板把榴莲剥开来卖,顾客就可以直接看到榴莲的品质。试想一下,对于榴莲控来说,看到金黄饱满的榴莲肉,能不心动吗?

2、价格原因

大家都知道榴莲是一种比较贵的水果,普通的一小个榴莲,基本就要上百块钱,对于一个人而言,一次性也吃不了那么多,所以剥开来卖,顾客的选择就更多。

3、方便快捷

如今的生活节奏越来越快,大家为了节省更多的时间,自然不喜欢买一些太麻烦的水果,因此像这样剥好的榴莲肉,吃起来就很方便,因此这也是很多人选择的原因。

榴莲怎么挑(水果店员工教你1招,皮薄肉厚香又甜)

4、降低损失

超市一般都是大量进货,榴莲存放时间久了就会出现少部分烂掉,如果扔掉就会有损失,超市工作人员就会将烂掉的部分切开,然后将好的部分进行便宜销售。

有部分榴莲在运输过程中,会发生损害的现象,因此为了降低水果店损失,剥开壳来卖就是最好的选择。

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