海红果是什么水果(海红果与山楂的营养区别)

秋林小摘采盈筐,

酒浸瓶罂味更芳。

自耐寒酸经酝酿,

记从园圃饱风霜。

堆盘磊落鸡心赤,

出瓮圃匀马乳香。

乡里小儿红上颊,

啖来浑似醉槟榔。

“府谷海红果”系指产于陕西省府谷县海红果,中国国家地理标志产品。

海红果是什么水果(海红果与山楂的营养区别)

海红果是秦晋蒙接壤地带所独有的特产,府谷县正位于这一区域,海红果果实色泽鲜艳、酸甜可口、营养丰富,含钙量为水果之冠,每公斤含钙2780毫克,素有”钙王”之称。它具有健脾胃、增食欲、助消化之功效。

海红果是什么水果(海红果与山楂的营养区别)

在府谷县志《食货》一篇中有这样的记述:”海红味甘酸,霜后紫色,耐冻曰冻果;酒浸曰醉果,熬去渣摊薄曰果丹皮,切片晒干曰果干”。在府谷当地,海红果不止史料所记载的这些食用方法。村民们还会把海红果做成罐头、果汁、果酱、果酒、果醋,有时还要代替山楂入药。用海红果做出来的食品,在当地为待客佳品。

海红果是什么水果(海红果与山楂的营养区别)

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