最近橙子上市了，大家在挑选橙子的时候，是不是专爱挑又大又圆又红的？其实，真正好吃的橙子和你想象中可能不太一样，有些橙子甚至是被催熟染色的，那么，怎么区分染色橙子？怎样才能在鱼龙混杂的水果店里，挑选出真正好吃的橙子呢？

为什么要给橙子染色？

因为大家在挑选橙子的时候，都偏爱颜色比较深的，觉得这样成熟度高，会甜一点，事实上橙子普遍也确实是颜色越深成熟度越好，因此，一些种植户或商家为了让橙子早上市多赚钱，就将成熟度不达标的果子催熟甚至染色。

染色橙子有什么危害？

水果都是需要呼吸的，橙子表面有很多肉眼不可见的小孔，万一小贩用的是工业染色剂，这些染色剂的有害成分会通过小孔进入果肉，从而对人体产生危害。

那如何辨别橙子有没有被染色？

染色的橙子比较光滑、发亮，用手摸会有一种发粘的感觉，没染色的表皮比较粗糙，没有油脂的感觉，如果染色的橙子，肚脐处会有染色的残留，仔细的话可观察到。

还有一个较简单的方法，就是用一张卫生纸使劲地擦一下橙子的表面，如果有染色，卫生纸上会留有颜色。

挑选橙子的方法

没有被染色的话，就可以放心挑选了，一般来说，挑选橙子要挑选脐小，果形长的，俗语说“高身橙，扁身柑，光身桔”，橙子并不是越圆越好吃，而是身形越长越好吃。

还可以捏一捏，皮捏起来有弹性的好吃，而且橙子并不是越大越好，个头越大，靠近果梗处就越容易失水，吃起来口感欠佳，以中等个头为宜。

最后同等大小的橙子，较重的好吃，这种方法适合很多种水果的挑选，因为同样大小的水果，较重的一个说明含水量较高，吃起来口感较好。购买时一手一个感觉下重量。

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