黑豆和黄豆的区别(“春补吃肉,不如吃豆”,该吃黄豆还是黑豆?)

黑豆,顾名思义就是一种黑色的豆子,与黄豆同属于豆科植物。黑豆的产量比较稀少,所以受到了更多人的追捧。很多人认为黑豆吃了更好,所以,个个都喜欢买黑豆,不过相对来说,黑豆的价格也更高一些。那么,今天我们就来看看黑豆有什么营养价值?什么样的人千万不能吃黑豆?

黑豆和黄豆的区别(“春补吃肉,不如吃豆”,该吃黄豆还是黑豆?)

 

常言道:“春补吃肉,不如吃豆”,变化无常,阴阳交错的春季,常常使人感到疲惫乏力等,为了使身体快速适应外界变化,食用温和营养价值高的豆类再好不过。作为豆类的代表黄豆与黑豆到底做何选择?哪个更好呢?

黑豆和黄豆的区别(“春补吃肉,不如吃豆”,该吃黄豆还是黑豆?)

 

最为常见的便是豆类中的黄豆,它其中所富含的膳食纤维更高,因此被称为“植物肉”,像深得人们偏爱的腐竹、豆筋等食物均为黄豆制作,味道独特且易被人体吸收消化。

黑豆和黄豆的区别(“春补吃肉,不如吃豆”,该吃黄豆还是黑豆?)

由于生长环境的限制黑豆产量不高,所以没有黄豆那样常见,。而且黑豆中富含多种黄豆所缺失的锌、镁等微量元素,因此被人们赋予“豆中之王”的美誉,特别适合女性与体质较弱的老年人。

黑豆和黄豆的区别(“春补吃肉,不如吃豆”,该吃黄豆还是黑豆?)

 

总的来说,两者虽然各有千秋,但均属低脂高蛋白的食物,都是不错的滋补食材。而在阳气生发的春天,则建议大家食用温和营养更为丰富的黑豆。除熬粥外,这3种黑豆食用方法,建议了解。

1、豆浆

豆浆在我国可以说的历史悠久,深受老少喜爱。平日里多以黄豆为主,春天则不妨试试将黑豆打磨成豆浆,别有一番风味。

黑豆和黄豆的区别(“春补吃肉,不如吃豆”,该吃黄豆还是黑豆?)

 

如今人们身处在快节奏的时代,若是能抽空自制黑豆浆享受慢生活很是惬意,但大多数人没空制作,那不如选择三川归黑豆浆粉,它其中不仅有黑豆,还有黑米更饱腹,忙里抽空来一袋,解乏有干劲。

黑豆和黄豆的区别(“春补吃肉,不如吃豆”,该吃黄豆还是黑豆?)

 

随着信息时代的到来,人们不再局限在满足食欲、填饱肚子,而是追求更高层次的轻饮食。三川归黑豆浆粉正是一款轻负担豆浆。它其中并没有蔗糖,而是添加低糖的麦芽糖,香甜轻负担,更适合现代人们饮用。

2、醋泡黑豆

醋豆在我国古文中早有过记载,它不仅是一道家常菜还有一定的药用价值。黑豆中大量的花青素等营养物质可通过醋泡的方式激发出来,更容易被人体吸收。

黑豆和黄豆的区别(“春补吃肉,不如吃豆”,该吃黄豆还是黑豆?)

 

先将大小均匀的黑豆浸泡发大后洗净晾干,随后放入锅中小火煸炒出水分,待黑豆微微开裂后关火晾凉,最后将黑豆与适量冰糖以及陈醋一同放入密封瓶中1周左右即可食用,酸甜适口,搭配一碗白粥简易不简单。

3、糕点

除了熬粥以及以上两种做法外,近几年新兴起了一种新的吃法,那就是做成糕点,相较于红豆、绿豆,黑豆做出的糕点更为香醇。

黑豆和黄豆的区别(“春补吃肉,不如吃豆”,该吃黄豆还是黑豆?)

 

为了保证营养的纯正,七度方五黑糕中不仅有主料黑豆,还特意添加黑芝麻、黑米以及坚果等食材,均不会掩盖黑豆营养,各个食材间相辅相成,使这款糕点“熠熠生辉”,营养全面吃起来还放心。

黑豆和黄豆的区别(“春补吃肉,不如吃豆”,该吃黄豆还是黑豆?)

 

而且还不用担心口感问题,七度方五黑糕采用古法工艺以及现代冷加工方式制作,在保证营养的前提下,优化了粗粮的颗粒感,一口下去软糯绵密,糕体表面淡淡的糯米粉,使人们吃起来不仅能感受到谷物浓郁还有股淡淡清香,很是难得。

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